Les amateurs de la cuisine de "la Jeanne" vont être ravis. Jeannette Vidal reprend du service derrière les fourneaux avec son gendre, Rachid Kamouni.

Un bar restaurant de Chaudeyrolles a rouvert ses portes depuis deux semaines. Désormais appelé Le Bistrot, dans un décor joliment renouvelé qui fait la part belle au bois et aux photos d'antan, il est géré par Rachid Kamouni. Celui-ci perpétue la tradition familiale initiée par Jean Faure en 1899 lorsqu'il a construit ce bâtiment en plein coeur de Chaudeyrolles, 101 habitants selon le recensement de l'Insee de 2014.

A côté de la Maison du Fin gras, sur la place du monument aux Morts, le Bistrot va permettre aux amateurs de cuisine traditionnelle de trouver leur bonheur à partir de juin. La recette du succès va être cuisinée : charcuterie en entrée, veau et pommes de terre au four, fromage, dessert et vin pour 16 euros sur réservation. Il sera aussi possible de se restaurer à toute heure autour de 10-11 euros, notamment pour les randonneurs et les touristes de passage, avec un casse-croûte salade-charcuterie-omelette.

Rachid Kamouni a tourné la page de 27 années d'expérience dans le bâtiment dans les régions Rhône-Alpes et PACA. Installé à Saint-Germain-Laprade avec sa compagne Agnès Vidal, il réalise un vieux rêve en reprenant cette affaire familiale qui a néanmoins changé de lieu. Depuis trois ans, "Suzou" était au manettes du commerce.

Le Bistrot est ouvert tous les jours, sauf le lundi, de 8 heures à 19 heures. Le restaurant peut être ouvert le soir sur réservation.

Contacts

04 71 61 54 09 (heures d'ouverture)

06 23 76 28 98