La cinquième édition des Halles du Velay a débuté vendredi aux Orgues à Espaly-Saint-Marcel. Jusqu'à dimanche, des animations, des dégustations et des producteurs vous attendent.

La grande Halle des Orgues est le temple de la gastronomie vellave le temps d’un week-end avec son grand marché de producteurs, ses démonstrations de chefs et ses animations autour des produits d’ici.

L'entrée est à 3 euros.

Un samedi soir convivial et musical

Le samedi sera rythmé par de nombreuses animations et notamment la venue de Jordan Patural. Pianiste, accordéoniste et DJ, Jordan sait mettre toutes ces cartes au service de son art lors de ses prestations. Le concept de DJ / Accordéoniste lui permet en 2022 de jouer en festival aux 4 coins de la France aux côtés d'artistes comme DJ Bens, Vladimir Cauchemar…

Coup de projecteur à la formation

Cette année encore, Les halles du Velay donnent un coup de projecteur important sur la formation des jeunes apprentis. Ainsi, samedi 5 octobre, un atelier création de crêpes suzette avec l’IFP de Bains aura lieu à 16 h 30.

La gastronomie du Velay à l’honneur

Les démonstrations en direct depuis la scène des Halles du Velay sont une spécialité de ce rendez-vous gourmand. Des chefs, des chocolatiers, des artisans se relaieront pour partager leurs secrets et leurs recettes avant de déguster leurs créations.

Samedi 5 octobre

10 h 30 : grillades à la plancha, par les Ripailleurs

14 heures : glace à la verveine des Bio givrés, par Nicolas Brenas

15 h 30 : atelier fabrication de pancakes, par Régis Billamboz

16 h 30 : les crêpes Suzette, par l'IFP Bains

17 h 30 : concours du meilleur pain au chocolat et sandwich

18 h 30 : démo cocktail et concours avec le public, par Pagès

18 heures - 23 h 30 : soirée des Halles, avec DJ Jordan Patural

Dimanche 6 octobre

11 heures : risotto de petit épeautre du Velay au Cantal, par David Baggs

14 heures : les tablettes de chocolat, par Adrien Fort

15 h 15 : le financier à la farine de lentille verte, par Au Carré croquant

16 heures : concours de la meilleure baguette et meilleur croissant