La cinquième édition des Halles du Velay a débuté vendredi aux Orgues à Espaly-Saint-Marcel. Jusqu'à dimanche, des animations, des dégustations et des producteurs vous attendent.
La grande Halle des Orgues est le temple de la gastronomie vellave le temps d’un week-end avec son grand marché de producteurs, ses démonstrations de chefs et ses animations autour des produits d’ici.
L'entrée est à 3 euros.
Un samedi soir convivial et musical
Le samedi sera rythmé par de nombreuses animations et notamment la venue de Jordan Patural. Pianiste, accordéoniste et DJ, Jordan sait mettre toutes ces cartes au service de son art lors de ses prestations. Le concept de DJ / Accordéoniste lui permet en 2022 de jouer en festival aux 4 coins de la France aux côtés d'artistes comme DJ Bens, Vladimir Cauchemar…
Coup de projecteur à la formation
Cette année encore, Les halles du Velay donnent un coup de projecteur important sur la formation des jeunes apprentis. Ainsi, samedi 5 octobre, un atelier création de crêpes suzette avec l’IFP de Bains aura lieu à 16 h 30.
La gastronomie du Velay à l’honneur
Les démonstrations en direct depuis la scène des Halles du Velay sont une spécialité de ce rendez-vous gourmand. Des chefs, des chocolatiers, des artisans se relaieront pour partager leurs secrets et leurs recettes avant de déguster leurs créations.
Samedi 5 octobre
10 h 30 : grillades à la plancha, par les Ripailleurs
14 heures : glace à la verveine des Bio givrés, par Nicolas Brenas
15 h 30 : atelier fabrication de pancakes, par Régis Billamboz
16 h 30 : les crêpes Suzette, par l'IFP Bains
17 h 30 : concours du meilleur pain au chocolat et sandwich
18 h 30 : démo cocktail et concours avec le public, par Pagès
18 heures - 23 h 30 : soirée des Halles, avec DJ Jordan Patural
Dimanche 6 octobre
11 heures : risotto de petit épeautre du Velay au Cantal, par David Baggs
14 heures : les tablettes de chocolat, par Adrien Fort
15 h 15 : le financier à la farine de lentille verte, par Au Carré croquant
16 heures : concours de la meilleure baguette et meilleur croissant