L’association Les Résiliacteurs43 propose une conférence de Stéphane Linou « Construire la résilience alimentaire des territoires », précédée à 19 heures d'un apéritif locavore, suivie d’une table ronde réunissant des acteurs du territoire vendredi 23 septembre, à 20 heures, salle Jeanne-d’Arc au Puy-en-Velay.
Un sujet d'actualité s'il en est (Existe-t-il un risque réel de crise alimentaire dans notre pays ? Quels sont les moyens dont nous disposons pour y faire face ?), mis en relief depuis des lustres par Stéphane Linou, s'invite l'espace d'un week-end. Conférence et table ronde, avec notamment Anthony Fayolle, secrétaire général de la Chambre d’agriculture, permettront d'éclairer cettte problématique cruciale.
Après avoir été sollicité par la commune de Lapte en janvier (lire l'article), Stéphane Linou revient en Haute-Loire. Depuis, la guerre en Ukraine est passée par là et a rendu son propos encore plus pertinent aux yeux du grand public et des élus.
Les vulnérabilités de nos systèmes alimentaires
"Existe-t-il un risque réel de crise alimentaire dans notre pays ? Quels sont les moyens dont nous disposons pour y faire face ?" C’est donc à ces questions que Stéphane Linou s’attache depuis une quinzaine d’années maintenant. Stéphane Linou est auteur et consultant, spécialiste du rapport essentiel entre l'alimentation et la sécurité. Ancien conseiller général de l'Aude et conseiller municipal, pionnier du mouvement Locavore en France, il décrit les diverses vulnérabilités de nos systèmes alimentaires. Il analyse notamment ces questions de manière transverse, au carrefour de nombreux domaines peu connectés dans les analyses traditionnelles (défense, agriculture, sécurité, alimentation, risques, société civile, collectivités locales, monde associatif, consommateurs). Il s’attache en particulier à articuler les thèmes des ressources, du continuum sécurité- défense, de la gouvernance et des adaptations, sous le prisme des priorités d’engagement et de la saturation des infrastructures de sécurités.
Un regard local aiguisé
A partir de 21 heures, afin de porter un regard local sur la question la table ronde accueillera Anthony Fayolle, secrétaire général de la Chambre d’agriculture, Alexandre Royet, co-fondateur du Campus de l’Agroécologie, un élu de Saint-Germain-Laprade.
Cette conférence sera précédée d’un apéritif locavore, offert à l’ensemble du public, à partir de 19 heures. Ce sera l’occasion de découvrir quelques produits de Haute-Loire (Bière la Pastorale, Gaec Fleurs de Verveine, Gaec du Four à Pain, fromages...) complétés par les préparations auvergnates de la conserverie CLAC.
