Les étudiants de BTS Anabiotec de l’Institut de sciences et vie de la terre de Vals-près-le-Puy mènent des exprimentations en partenariat avec les entreprises locales.

La semaine de réalisation du module projet des étudiants s’inscrit dans le programme national du BTSA Anabiotec. Concrètement, les étudiants travaillent par groupe de 3 à 5 étudiants sur leur sujet à partir d’octobre : contact avec les partenaires extérieurs, bibliographie, recherche d’informations, de méthodes d’analyses, mise en place de plans expérimentaux.

La plupart des analyses sont regroupées sur deux semaines, qui se sont donc déroulées cette année du 4 au 15 avril dans les laboratoires de la structure.

Voici les problématiques auxquelles les étudiants ont cherché à répondre :

- Optimiser la saccharification de l'amidon pour avoir un meilleur pourcentage volumique d'alcool dans la vodka.

- Identifier la flore de yaourts ou de saucissons.

- Identifier les champignons présents dans des champs de lentilles.

- Effectuer un dosage de lectines de haricots rouges.

- Faire une analyse sensorielle et étudier l’effet anti bactérien sur des savons au lait de vache.

- Etudier l’efficacité d’un nouveau produit désinfectant utilisé sur le réseau d’adduction et les canalisations d’eau potable.

Après une semaine d’analyse, les étudiants rédigeront un dossier complet sur leur projet expérimental et feront un retour aux entreprises concernées.