Le pizzaiolo Quentin Sauret a décroché deux médailles aux championnats de France de la pizza à Paris.

Originaire de Narbonne, Quentin Sauret, 27 ans, est installé depuis cinq ans au Puy-en-Velay d'où est originaire sa compagne. Il tient la pizzeria Le Golden, située dans la rue Saint-Jacques.

Après avoir terminé 4e aux championnats d'Europe 2019, il a cette fois-ci brillé aux championnats de France avec deux podiums.

Dans la catégorie de la pizza crobatique, il termine deuxième en faisant virevolter au-dessus de sa tête la pâte. "C'est la catégorie la plus importante car elle est spectaculaire", apprécie le chef.

Il finit également troisième pour la pizza la plus large. A partir d'un paton de 500 g, il a réalisé à réaliser une pizza de 82,75 cm.

Il a aussi failli ramener une troisième médaille et rate la médaille de bronze d'un rien pour la catégorie "pizza rapidité". Il s'agissait d'étaler quatre patons, à l'aveugle.

Il n'en reste que Quentin Sauret est le seul pizzaiolo cette année à décrocher deux podiums aux championnats de France.