samedi, 19 octobre 2019 22:27

Fête de la pomme à Polignac : de la rondeur et de la douceur à "Chambeyrac"

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La 21e édition de la Fête de la pomme à "Chambeyrac", sur les hauteurs de Polignac, a parfaitement débuté samedi. Quinze tonnes de pommes étaient à vendre et les bénévoles ont pressé en direct. La fête se poursuit dimanche.

"Chambeyrac" est le passage obligé pour les amateurs de pommes. Les producteurs et primeurs le constatent avec des clients qui choisissent ce week-end pour s'approvisionner à la fête de Polignac. De quoi faire des réserves pour tenir tout l'hiver.

Nouveauté : des pommes bio

Frédéric Ampilhac, d'Au Jardin de Johana à Saint-Vincent a apporté 9 tonnes samedi. Tout a été vendu avec dix variétés au choix dont une nouveauté : trois variétés de pommes issues de l'agriculture biologique. On retrouvait de la Golden, de la Royal Gala et de la Chanteclerc. "C'est une demande répétée de certains visiteurs. Cela représente 15 % de notre approvisionnement sur le week-end", indique Frédéric Ampilhac. Le bio a un coût dans les pommes et il faut compter 2,85 euros le kilo à "Chambeyrac" contre moins d'un euro pour une pomme plus traditionnelle. "Et encore, je fais un prix. C'est davantage 3,50 à 5 euros le kilo dans les magasins spécialisés."

Des pommes pressées en direct

Deux professionnels ont apporté 7,5 tonnes de pommes, dont certaines sont invendables en l'état après le passage de la grêle. Cela permet à l'association de Chambeyrac de presser ces pommes pour en extraire le jus et le vendre en bouteille. Les bénévoles utilisent un pressoir hydraulique de 1940. La dégustation est gratuite et il faut compter 2 euros le litre.

Et la pomme se décline de multiples façons : en gâteaux, en tartes cuites au four banal, en beignets, en compotes, en jus... à savourer sur place ou à emporter.

Un repas et un vide-greniers en plus dimanche

Dimanche, un vide-grenier est organisé à partir de 6 h 30. A midi, un repas campagnard fait maison sera servi par l'association organisatrice qui attend entre 4 000 et 5 000 visiteurs sur les deux jours. Il reste encore quelques repas disponibles.

Pour réserver : 06 71 81 73 65 ou 06 87 83 03 92

 

Dernière modification le dimanche, 20 octobre 2019 00:34

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