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jeudi, 18 avril 2019 22:24

Puy-en-Velay : les Toques d'Auvergne pleurent Eric Tournayre

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Chambon Garouste 2019

Le chef du Puy-en-Velay, Eric Tournayre, est décédé mardi 16 avril à l'âge de 57 ans.

La cuisine altiligérienne a perdu l'un de ses plus fervents défenseurs. Eric Tournayre s'en est allé à l'âge de 57 ans, emporté par la maladie. Il restera l'une des figures de la gastronomie ponote de ces dernières décennies.

Formé à l’Ecole hôtelière de la Chaise-Dieu, il avait enchaîné par des expériences dans plusieurs restaurants gastronomiques. Eric Tournayre était revenu en Haute-Loire en 1985 où il avait racheté un établissement avec son frère Marc. Ludivine, sa femme, avait ensuite succédé à Marc dans ce restaurant situé près de la place du Plot, dans un décor historique avec un salle voûtée.

"Eric Tournayre est parti rejoindre la brigade de Saint-Pierre", formule Jean-Pierre Vidal, son camarade de promo en 1979. "Chef reconnu et ami des Toques... La Haute-Loire gourmande perd l'un de ses meilleurs ambassadeurs", estime de son côté Jacques Marcon.

Les obsèques d'Eric Tournayre ont lieu vendredi 19 avril en l'église de Saint-Jeures, le village d'où est originaire sa femme.

Dernière modification le jeudi, 18 avril 2019 22:38
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