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Sorties loisirs

mardi, 12 mars 2019 13:35

Saint-Hostien : après dix ans de fermeture, l’Auberge du cheval blanc va rouvrir

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Tence Pole Vert mai 2019 2

Une pimpante jeune retraitée va reprendre l’Auberge du cheval blanc, en bordure de la RN88, à Saint-Hostien.

Cela pourrait être un poisson d’avril mais ce n’est pas le cas. L’Auberge du cheval blanc va bien rouvrir ses portes… le lundi 1er avril.

Fermé depuis 2008, ce restaurant historique de Saint-Hostien, ancien relais poste, appartenant à la famille Rey, est repris par une jeune retraitée, Marie-Paule Garbarino, et son compagnon Jean-Paul Morambert, originaire de Saint-Pierre-Eynac.

Trente années d'expérience dans le commerce

Marie-Paule Garbarino compte trente années d’expérience dans le commerce. Originaire de Toulon, elle a tenu pendant dix ans une brasserie à Luxembourg, avant de gérer des chambres d’hôtes pendant six ans dans les Hautes-Alpes. Après un reportage visionné sur TF1 dans le JT de Jean-Pierre Pernaut, elle reprend un multi-services dans l’Allier pendant trois ans avant de s’expatrier sur l’Ile Maurice pour s’occuper d’un hôtel durant trois ans.

Arrivée en Haute-Loire avec son compagnon pour vivre dans la maison familiale, elle a pris attache avec les propriétaires de l’auberge pour prendre la gérance.

Quelques menus travaux permettent de rafraîchir les lieux qui ont gardé leur âme et leur charme. La cuisine prendra inéluctablement des saveurs méditerranéennes.

Un menu du jour à 13,50 euros

A compter du 1er avril, l’Auberge du cheval blanc sera ouverte du lundi au vendredi, avec un menu du jour à 13,50 euros (buffet d’entrées, plat, fromage, dessert et vin). Le vendredi soir et samedi soir, un menu à 24 euros sera servi.

Marie-Paule Garbarino aménagera aussi un espace dédié à l'épicerie de dépannage et propose cinq chambres à l’étage à partir de 36 euros.

Contact : 06 08 42 69 42 ou 04 71 57 62 98.

Dernière modification le mardi, 12 mars 2019 21:45
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