Des animations étaient programmées pour la Fête de la science en Val d’Ay vendredi 23 et samedi 24 septembre.

Lalouvesc : trésors de la nature

L’espace Beauséjour et le jardin d’enfants ont été scrutés samedi 24 septembre à Lalouvesc par Françoise Kunstmann, qui son panier à la main avec ciseaux, gants et couteau, a partagé ses connaissances dans le cadre de la fête de la science coordonnée par l’office de tourisme du Val d’Ay. A l’espace Beauséjour, de belles vesces craca voisinent avec le chénopode alba, l’armoise ou artémise, la renouée des oiseaux, la vergerette du Canada (diurétique, vermifuge), la vulnéraire (cicatrisante, antitussive).

Les graines d'ortie en chapelure

Le laiteron maraîcher à l’entrée du jardin d’enfants n’est pas à confondre avec le pissenlit, (1200 variétés identifiées, tige creuse) dont la fleur est préparée en gelée ou vin, ou émiettée en salade. Ici aussi la chicorée, l’onagre (au goût de jambon), l’achillée, le serpolet parfumé, et l’ortie délicieuse en quiche, tarte, soupe, beurre, et les graines en chapelure.

Les cèpes dans l’huile de noix

La pâquerette en macérat huileux (30 jours) est riche en oméga 6, regénère la peau… Les vesses de loup, sont comestibles mais moins savoureuses que le cèpe à pied et mousse rouge, magique car il redevient noisette à la cuisson (cake). Conseil de saison : mettre les cèpes dans de l’huile de noix et les servir avec des lamelles de parmesan.

Le trèfle blanc avec un camembert chaud

Si le trèfle blanc comme la giroflée ravenelle, mellifères, favorisent la biodiversité par pollinisation, il s’appréciera au coeur d’un camembert ou brie chaud avec la vesce de haie, la vesce craca, la mauve, la pensée (posez le tout sur du pain, enfournez 30 mn).

Si un roi apprécia les coutures du plantain lancéolé, ses feuilles (goût de champignons), excellentes crues en salade ou cuites, en soupe ou accompagnement peuvent aussi cicatriser, calmer les irritations et réactions allergiques (acérées dans de l’huile d’olive et H.E. de lavande).

Une bouillabaisse d'herbes

La recette de la boullaibaisse végétale a été dévoilée. Cuire plantain, fenouil, cistre, grande berce, renouée bistorte, laiteron, ortie (40 mn), filament de safran en dernière minute à accompagner d’œufs, et pain grillé aillé. La renouée (racine tordue) est bonne en décoction pour bains de bouche.

Autres plantes pleines de ressources : la bourse à pasteur (petits cœurs), la stellaire riche en oligo éléments (fleurs en étoile et feuilles poilues un côté sur deux), l’oseille acétosa, le géranium (piqûres), la molène bouillon blanc (qui calme la toux), la lampsane (salade), la benoîte des bois (dans le pot au feu). La brunelle commune (petite consoude, système immunitaire), la feuille de piloselle (diurétiques), les pousses de chénopode bon Henri (en asperge), …

Saint-Alban-d'Ay : les papillons

Jocelyne Blanc est intervenue le 23 septembre en tant que bénévole de la Ligue de protection des oiseaux. Les Lépidoptères ou papillons sont apparus il y a 250 millions d’années. Leur forme actuelle existe depuis près de 150 Ma. (150000 espèces connues, 5370 en France). Ils ont 6 pattes et un corps en 3 segments (la tête, le thorax, l’abdomen). On distingue les rhopalocères (papillons "de jour", 5 familles, 260 espèces, antennes minces en forme de massue, ailes antérieures et postérieures non solidaires en vol) et les hétérocères (papillons dits de nuit, soixantaine de familles, 5000 espèces en France, autres antennes, ailes antérieures et postérieures solidaires en vol). 4 stades de cycle de vie : l’œuf, la larve/chenille, la nymphe/chrysalide et l’adulte/imago. Les femelles peuvent pondre quelques œufs à plusieurs milliers (incubation de 1 à 3 semaines). Les Hépialidés laissent tomber leurs œufs en vol. Les chenilles souvent herbivores ont 3 paires de vraies pattes vers la tête et au maximum 5 paires de fausses pattes. Le papillon passe souvent l’hiver en chrysalide. Les chenilles de papillons diurnes, ne construisent pas de cocon. Le ver à soie, bombyx du mûrier, peut produire un fil de soie long de plus de 1 km. Les mâles meurent après l’accouplement, les femelles après la ponte.

Tant que l’homme n’intervient pas…

Certains lépidoptères adultes aspirent avec une trompe nectar, pollen, fruits en décomposition, cadavres, fumier, urine et sécrétions. Ils vivent partout sauf en Antarctique. La convenance de l’habitat dépend de la présence de la plante hôte indispensable aux chenilles. Les couleurs et les dessins des ailes des papillons se confondent avec leur environnement. Les ocelles simulent de vrais "yeux". Leurs prédateurs : oiseaux insectivores, chauves-souris, batraciens, mantes religieuses, autres insectes, … Les populations se régulent, tant que l’homme n’intervient pas… En 20 ans, les papillons d’Europe se sont déplacés de 114 km vers le nord et les températures se sont décalées de 249 km. Cela impacte les écosystèmes. Plus de 300 espèces sont migratrices. Ils jouent un rôle important dans les chaînes alimentaires et l’équilibre des écosystèmes en tant qu’agents pollinisateurs et proies. Les facteurs du déclin : la destruction des habitats (agriculture intensive et urbanisation), la pollution (fertilisants, pesticides ou lumineuse), les facteurs biologiques et agents pathogènes, les espèces introduites, le changement climatique.

Lalouvesc : d’encre et d’eau avec Serge Roussé

Sur le thème "L’émotion des savoir-faire", l’office de tourisme a proposé à Serge Roussé de présenter ses œuvres "D’encre et d’eau", samedi 24 septembre. En effet à la fin mai 2022 les bénévoles du Carrefour des arts avec le soutien de la mairie de Lalouvesc et de la communauté de communes du Val d’Ay, ont installé des œuvres photographiques de Serge Roussé à l’espace Beauséjour, en lieu et place de l’ancien hôtel démoli. Chaque toile a été encadrée de bois sont par la menuiserie Besset. Une partie de ces œuvres feront l’objet d’un don à l’association annonéenne Source.

Un témoin

Serge Roussé travaille avec les différents stades de la glace puis il immortalise différentes perspectives en un instant T. Chaque spectateur de ses créations peut s’émerveiller des couleurs, des effets de prismes, imaginer des formes animales, humaines, végétales, des objets et outils du quotidien selon son aspiration. Il se définit comme "un témoin", qui "imprime un mouvement dans la glace". De très nombreux clichés ont été réalisés au-dessus d’un évier pour réaliser l’exposition.

Serge Roussé aime aussi photographier les rivières, leurs mouvements, le reflet des arbres, leurs sons. Les nuages sont un autre sujet de photographie qu’il affectionne. Contact : rousseserge77@gmail.com