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jeudi, 19 mai 2022 14:05

Saint-Clément : le retour d'un restaurant au pays du vent avec La Table d'Eole

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Après six années de fermeture, l'auberge communale de Saint-Clément vient de rouvrir. En provenance du Var, le chef va mettre du soleil dans les assiettes au pays du vent avec La Table d'Eole.

La vue est sublime, le panorama prodigieux. Avec 40 couverts en salle et autant de places en terrasse, le restaurant de Saint-Clément, en Ardèche, un village tout proche de la Haute-Loire, à 5 km de Fay-sur-Lignon, voilà une adresse qui risque bien d'être partagée par les épicuriens.

A sa tête, on retrouve Zsolt Turo. Né à Budapest en Hongrie, il est arrivé en France en 1986 et vivait depuis trente ans à Hyères où il a tenu plusieurs affaires au bord de la mer.

Un accent du Sud et des recettes du terroir

Voulant changer d'air, il a suivi les conseils d'un ami installé à Chanéac pour saisir l'opportunité de passer du Mistral à la burle. Son ami Serge Mignon l'a suivi dans cette nouvelle aventure et s'occupe de servir les hôtes.

La cuisine de Zsolt Turo respire le soleil avec du poivron, de la tomate, de l'aubergine, des soupes de poisson, sans faire l'impasse sur les recettes traditionnelles du terroir, d'Ardèche et de Haute-Loire, comme les incontournables caillettes.

Infos pratiques

La Table d'Eole est ouverte 7 jours sur 7, midi et soir (service tardif possible). Vous avez le choix entre un menu du jour à 14 € et des entrées et plats à la carte.

Téléphone : 04 75 64 08 19

Facebook : https://www.facebook.com/LaTabledEole

Dernière modification le vendredi, 20 mai 2022 12:40

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