Les Editions Sud Ouest viennent de faire paraître un livre sur 25 vignerons indépendants d'Ardèche, du Nord au Sud. La préface de "Fascinante Ardèche" est signée Jacques Marcon.

L'Ardèche compte 70 vignerons indépendants, réunis dans un syndicat présidé par Ludovic Walbaum, viticulteur à Vallon-Pont-d'Arc. A travers ces artisans de la vigne, passionnés et passionnants, c'est une découverte de l'Ardèche aux mutiples visages qui est proposée. Entre le Nord et le Sud, entre l'Ouest et l'Est, le terroir varie, la culture du raisin y est aussi diversifiée.

A travers cet ouvrage agrémenté de photos majesteuses d'Emmanuel Perrin, on retrouve "des vins atypiques, des cépages en reconstruction comme le Chatus, des sols variés". Outre les photos des 25 vignerons, on chemine avec ravissement à travers des vues splendides et volontiers décalées des paysages ardéchois.

Jacques Marcon, le chef triplement étoilé de Saint-Bonnet-le-Froid, a prêté sa plume pour préfacer "Fascinante Ardèche". "Ici, à Saint-Bonnet, on a davantage le coeur ardéchois qu'auvergnat. Quand on goûte les vins d'Ardèche, on a juste envie de les promouvoir", argumente Jacques Marcon qui est venu vendredi rendre visite aux vignerons ardéchois réunis à la Cave Marcon de Saint-Bonnet-le-Froid pour la présentation du livre, sorti le 15 septembre.

"Fascinante Ardèche" est à découvrir ce week-end à l'occasion de la Fête des champignons de Saint-Bonnet-le-Froid.