mardi, 09 octobre 2018 21:57

Saint-André-en-Vivarais : le champignon sous toutes ses formes ce week-end

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Ce week-end, l'association Mycorium Sauvage organise la 2e édition du Forum Mycelium à Saint-André-en-Vivarais, près de Saint-Bonnet-le-Froid.

Mycelium est le rendez-vous des amateurs de champignon. Ici, on développe ses connaissances autour des différentes espèces par l'intermédiaire de spécialistes. On peut aussi apprendre à le cuisiner grâce à l'intervention de Jacques Marcon, restaurateur triplement étoilé qui a fait du champignon le roi de ses plats.

Des sorties sont aussi proposées pour aller voir sur le terrain ce qu'il s'y trouve. Et une exposition en salle permet de faire connaissance avec la richesse mycologique des sous-bois et des prés. De nombreuses espèces de champignons vous seront présentées dans leurs biotopes reconstitués

L’accès aux expositions et ateliers est gratuit. En revanche, une participation de 5 € par jour aux plus de 16 ans et aux non-adhérents sera demandée pour les
conférences et sorties nature.

Samedi 13 octobre

10 heures : discours d’inauguration

Salle d’exposition mycologique

10 h 15 : les champignons, les lichens et leurs environnement

Sortie nature encadrée par Hervé Cochini – animateur nature et mycologue -, et Hervé Coves - ingénieur agronome

Départ salle d’exposition mycologique

11 h 15 : apéritif d’inauguration

Salle d’exposition mycologique

14 h 30 : l’amanite tue mouche : histoire, légendes et utilisations dans les différentes civilisations

Conférence de Chloé Laffay - animatrice nature salle de conférence

15 h 30 : cuisiner les champignons et choisir un vin assorti

Atelier cuisine et dégustation animé par Jacques Marcon - chef triplement étoilé - et la Cave Marcon de Saint-Bonnet-le-Froid

Salle du bas

16 h 30 : la radioactivité et les champignons

Conférence par la CRIIRAD - Commission de Recherche et d’Information Indépendantes sur la Radioactivité

Salle de conférence

17 h 30 : les myco-bio-matériaux et le cuir de champignon

Atelier sur les matériaux réalisés à base de champignons animé par Helena Amalric - ingenieure biomiméticienne

Salle du bas

18 h 30 : les champignons toxiques et les bons comestibles

Conférence de Pierre Roux - célèbre mycologue - et Damien Duverger - fondateur de plusieurs forums Facebook sur les champignons et la gastronomie

Salle de conférence

19 h 30 : parcours mouvementé d'un jeune producteur de champignons au Burkina Faso

Discussion avec « Zouni » Issoufou Zoungrana - producteur de champignons comestibles et correspondant de l’association Mycorium Sauvage

Salle d’exposition mycologique

Dimanche 14 octobre

10 heures : les champignons, les lichens et leurs environnement

Sortie nature encadrée par Hervé Cochini – animateur nature et mycologue -, et Hervé Coves - ingénieur agronome départ salle d’exposition mycologique

11 heures : les vins botrytisés

Atelier de présentation et dégustation proposé par la Cave Marcon accompagné par Marc André Selosse - chercheur au Muséum d’Histoire Naturelle

Salle du bas

13 h 30 Les myco-bio-matériaux

Matériaux réalisés à base de champignons

Atelier animé par Helena Amalric - ingénieure biomiméticiènne

Salle du bas

14 heures : les paysans et leur rôle sur les biotopes

Conférence de Nathanaël Jouhet - producteur de fruits rouges bio et ramasseur de champignon profesionnel salle de conférence

15 heures : Contons / Comptons les champignons

Sortie mycologique contée avec Hervé Cochini – animateur nature et mycologue - et l'association la Forêt des contes en Vocance

Départ salle d’exposition mycologique

16 heures : les symbioses, relations particulières entre monde microscopique et végétaux

Conférence de Marc André Selosse - chercheur au Muséum d’Histoire Naturel de Paris spécialiste des symbioses et auteur du fantastique Jamais seul

Salle de conférence

18 heures : les interactions des champignons du sol

Conférence d'Hervé Coves - ingénieur agronome et responsable d’un service de recherches pour la Chambre d’agriculture de la Corrèze

Salle de conférence

19 h 30 : le passage au bio

Exemple d'une exploitation de fruits rouges sur Saint-André-en-Vivarais

Discussion avec Christophe Frances - producteur de fruits rouges passant bio avec le soutien technique d’Hervé Coves

Salle d’exposition mycologique

Et aussi

Dans la salle du bas, vous trouverez :

- une exposition de lichens animée par Hervé Cochini

- une galerie de dessins (Les zentangles d’Eric) http://ericzentangles.blogspot.com/

- de nombreux stands : myciculteurs, fabriquant de panier en lames de bois, la CRIIRAD.

Les enfants sont les bienvenus. Un coin pour petits champignons leur sera dédié avec diverses activités.

Contact : mycorium.sauvage@gmail.com ou 06 09 90 94 93.

Dernière modification le mardi, 09 octobre 2018 22:14
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