jeudi, 21 septembre 2017 10:36

Saint-Agrève : 146 fromages pour le premier concours Fromaniac dimanche

|| || ||

Le premier salon Fromaniac se déroule dimanche à la salle des arts de Saint-Agrève. Des animations sont prévues toute la journée dont un concours le matin réunissant 146 fromages d'Auvergne-Rhône-Alpes.

La richesse des fromages d'Auvergne-Rhône-Alpes va être célébrée pour la première fois et c'est à Saint-Agrève que cela se passe. Sur ce terreau du Picodon, un fromage de chèvre labellisé, des éleveurs locaux ont décidé de lancer un salon des fromages régionaux, parrainé cette année par Fabien Degoulet, champion du monde des fromagers 2015 et responsable de la fromagerie Fermier à Tokyo. Il sera présent dimanche pour quelques démonstrations.

Pour cette première édition, 146 fromages vont concourir dans différentes catégories : selon la race (chèvre, vache, brebis), selon le mode de préparation (lactique, pâte cuite, molle...) et selon l'affinage. On retrouvera au moins les 21 appellations que compte la région (sur 45 en France) et une bonne partie des fromages de la nouvelle région. 98 jurés, des professionnels et du grand oublic, vont scruter ces fromages et les goûter en vue de les classer.

Autour de ce concours, le Plateau gastronome a prévu une multitude d'animations, d'ateliers, de démonstrations pour toute la famille.

Le programme

10 heures à 12 heures : concours régional des fromages

A partir de 10 heures : marché des producteurs, baptême de tracteurs, exposition de matériel agricole, mini-ferme, balade à poneys, manège, démonstration de travail de chien de troupeau.

12 heures : repas à base de produits ardéchois "Hamburger le Mac St-A". 12 euros

13 heures à 15 heures : démonstration de transformation fromagère par le Syndicat de la Fourme de Montbrison

Réalisation du plateau des fromages du concours Fromaniac.

14 heures : remise des trophées "jeunes Jurés" et "Fromaniac d'or"

15 h 30 : Chapitre de la Confrérie du Picodon AOP avec l'intronisation surprise d'un fromager.

13 h 30 et à 16 h 30 : atelier d'initiation à l'accord "Thé & fromages" (15 euros) et sculpture sur légume (25 euros)

Plus de renseignements en cliquant ici

Dernière modification le jeudi, 21 septembre 2017 10:59

Partager sur :