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Retournac : Christophe Savigny s'installe comme boulanger
Ne cherchez pas sa boulangerie, vous ne la trouverez pas. Mais si vous souhaitez goûter le pain et les viennoiseries de Christophe Savigny, vous le trouverez sur les marchés.
A 31 ans, ce Normand d'origine, qui a travaillé dans une boulangerie coopérative sur Lyon, vient d'emménager sur Retournac. Cet ancien ingénieur en électronique (il a aussi été coursier en vélo), s'est formé sur le tas. Il propose du pain et de la brioche au levain, pétris uniquement à la main, cuits dans un four à bois.
Il est présent sur le marché de Bas-en-Basset le mercredi matin, Le Chambon-Feugerolle le mercredi après-midi et Yssingeaux le dimanche matin.
"Je suis ouvert pour monter un fournil dans une commune dépourvu de boulangerie", signale le boulanger qui a fait la demande pour obtenir la mention "Nature et Progrès".
Contact : 06 07 34 17 13
Un distributeur de pain installé à Chenereilles
Grégory Celle, boulanger à Araules, vient d'installer un distributeur de pain qui propose des flûtes et des baguettes. Plusieurs années après la fermeture du dernier commerce dans ce village de 300 habitants, c'est le retour d'un service demandé. "Je fais une tournée de pain le jeudi sur la commune et des clients étaient demandeurs. Ils savaient que j'avais installé un distributeur à Recharinges il y a un an."
