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lundi, 04 avril 2016 09:05

La recette du chef : tomme de chèvre en salade

Rémy Michelas propose une nouvelle recette de cuisine.|| Rémy Michelas propose une nouvelle recette de cuisine.|| Photo La Commère 43||
Avec le printemps, les fromages de chèvre frais sont de retour sur les étals des marchés. Rémy Michelas, chef du Bourbon à Yssingeaux, vous propose une préparation qui fait référence à une recette traditionnelle en Ardèche. Cette tomme de chèvre en salade peut servir de base à de multiples recettes. Elle est modulable à l'envi avec des fromages frais de vache ou de brebis.

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