mardi, 01 novembre 2016 20:37

Salade de courgettes aux olives noires

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Rando Grignotte Collines avril 2019

Rémy Michelas, le chef du Bourbon à Yssingeaux, propose une recette de salade de courgettes qu'il corse avec des olives noires de Nyons coupées finement.

Pour donner de l'onctuosité à l'assiette, il sert cette salade avec une préparation à base de fromage frais de vache et d'une lichette de crème fraîche.

Dernière modification le mardi, 01 novembre 2016 20:55
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