lundi, 01 août 2016 13:41

Salade de fenouil au vinaigre de pomme façon balsamique

|| || Photo La Commère 43||

Le petit goût anisé du fenouil, légume méridional par excellence, colle bien avec l'été. Aussi le chef du Bourbon à Yssingeaux, propose de le déguster cru, en salade, finement détaillé.

Pour l'assaisonner, Rémy Michelas privilègie l'huile d'olive qu'il agrémente d'un vinaigre de pomme façon balsamique.

Dernière modification le lundi, 01 août 2016 13:58
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