Lundi 4 novembre s’est déroulée à Aurillac, à l’institut de formation professionnelle du Cantal, la sélection régionale du Meilleur apprenti(e) de France en pâtisserie 2025.
Six candidats issus de différents départements défendaient les couleurs de l'excellence en pâtisserie.
Deux apprentis de l’IFP43 de Bains ont porté haut les couleurs de la Haute-Loire.
Alexis Rosier en apprentissage à La Brivoise à Brives-Charensac chez Jean-Luc Chapuis décroche la 1ère place, Joris Tavier en apprentissage au 213 Evasion Gourmande à Monistrol-sur-Loire chez Jules Mathé se hisse à la 3e place.
Alexis Rosier se qualifie aussi pour disputer la finale nationale qui se déroulera le 31 mars 2025 en Seine-et-Marne au Château de Ferrières.
Jean-Jacques Borne (enseignant à l’IFP43 et Meilleur ouvrier de France en pâtisserie) a accompagné les apprentis aux côtés de leurs maîtres d’apprentissage à ce concours de renommée nationale.
