Interbev et Auvergne Rhône-Alpes ont organisé un nouvel évènement : le Tour des lacs et terroirs. Il était de passage au Lac du Bouchet jeudi.
Ce 5 août de 10 heures à 17 heures au Lac du Bouchet, dix éleveurs syndiqués à la FDSEA et JA bovin, porcin, ovin, chevalin étaient présent pour discuter, et échanger autour de leur métier.
Des artisans bouchers régionaux, et une équipe composée d'un cuisinier, d'une serveuse et d'un animateur étaient de la partie.
A bord du food truck interprofessionnel, il était organisé des animations pour tout savoir sur les métiers de la filière viande et ses produits, et des dégustations.
Le chef a cuisiné des bouchées avec des viandes de bœuf, de veau, de porc, d'agneau, et de cheval de Haute-Loire.
De plus, Mickaël Chabanon, boucher de Saint-Privat-d'Allier et Meilleur Ouvrier de France, a apporté son savoir-faire.
