Une éleveuse de Couteuges a offert 25 agneaux vivants aux Restos du coeur pour en faire bénéficier 1800 personnes dans le besoin sur toute la Haute-Loire. Une chaîne de solidarité s'est mise en place.

Zohra Lambin Zaidat aurait dû vendre ces agneaux pour les fêtes de Pâques. Mais le coronavirus est passé par là et l'éleveuse de Noire du Velay, installée en agriculture biologique à Couteuges, s'est retrouvée avec ces bêtes sur les bras.

Elle a alors choisi d'en faire profiter les Restos du coeur qui avaient d'ailleurs lancé un appel à la solidarité dans cette période compliquée pour des Altiligériens.

25 agneaux de 15 à 18 kg

Mercredi, les 25 agneaux, âgés de 4 à 6 mois et pesant entre 15 et 18 kg, ont quitté la Ferme du Soleil de Couteuges à bord des camions de l'entreprise Vigouroux, un grossiste installé aux abattoirs communautaires de Polignac qui a gracieusement apporté sa contribution.

Les abattoirs ont aussi joué le jeu en mettant à disposition les locaux pour l'abattage puis la découpe. Des bénévoles ont aussi contribué à la réussite de cette action atypique.

Des bénévoles experts aux Restos du coeur

Au sein des Restos du coeur, des bénévoles disposent de sérieuses compétences. Jacques Breysse est l'ancien directeur des abattoirs, les bouchers Robert Roux et Pierre Habauzit ont assuré la découpe des carcasses pour les transformer en pièces détaillées conditionnées sous vide. "C'est un don plutôt insolite, c'est la première fois que cela nous arrive", reconnaît Marc Lavergne, le président des Restos du coeur de la Haute-Loire.

1800 bénéficiaires sur toute la Haute-Loire

A partir de lundi, 1800 bénéficiaires des Restos du coeur vont profiter des pièces de viande sur les 11 centres de distribution du département. "On est toujours à la recherche de protéines", indique Jacques Breysse. "Cette viande, c'est un produit noble."

Présentation de l'action en vidéo