Le Lantriacois Eymeric Achard remporte le 6e concours de la meilleure baguette de tradition française de Haute-Loire. Et le Capitolien Lilian Ferraton (apprenti à la boulangerue Mazzarese à Fay-sur-Lignon) s’adjuge le 3e concours du meilleur croissant au beurre de Haute-Loire.

Pour le dernier jour le foire expo du Puy-en-Velay, les gagnant du concours de la baguette et du croissant 2018 ont offert les viennoiseries et le pain pour le petit-déjeuner des maires lundi avant de « jurifier » le cru 2019.

La baguette de tradition française

Le premier prix en baguette de tradition française revient à Eymeric Achard, artisan à Lantriac, qui succède à Frédéric Mazzarese de Fay-sur-Lignon. Il l'emporte devant Alexandre Chapuis (La Baraque à Pain) et Robert Massardier d’Aurec-sur-Loire.

Finissent 4e exæquo les Boulangeries Drôle de B (Chadrac), Bethe (Le Puy-en-Velay, La Brivoise (Brives-Charensac), David Teodosio (Arsac-en-Velay), Vincent Dumas (Blavozy), Guillaume Mallet (Espaly) et les équipes de la Boulangerie associative de la vieille-ville (le puy en Velay).

Le gagnant du meilleur croissant bien entouré

Le premier prix pour le croissant revient à Lilian Ferraton, 18 ans, apprenti depuis moins d’un an auprès de Frédéric Mazzarese à Fay-sur-Lignon. Le jeune élève dispose de précieux conseils, autant auprès de son maître d’apprentissage qui a récemment participé à la finale nationale de la meilleure baguette de tradition française, qu’auprès de son père, Eric Ferraton, Meilleur Ouvrier de France.

Il succède à Alexandre Chapuis de Cussac.

Lilian Ferraton a reçu le premier prix devant Eymeric Achard de Lantriac et Robert Massardier d’Aurec-sur-Loire.

Finissent 4e exæquo les boulangeries Bethe (Le Puy-en-Velay, La Brivoise (Brives-Charensac), Mallet (Espaly), les équipes de la Boulangerie associative de la vieille-ville (Le Puy-en-Velay) et Drôle de B (Chadrac).