lundi, 14 mai 2018 20:54

La Cheese Cantine, un nouveau food truck pour les fondus de fromage

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Alexandre Martinez se lance dans la restauration itinérante. A bord de sa Cheese Cantine, il va être présent sur le bassin ponot pour des repas à base de fromages. Premier service mardi à Chaspuzac.

Le fromage dispose d'une palette inépuisable de recettes différentes. Alexandre Martinez, de Cussac-sur-Loire, 37 ans, a décidé de créer son food truck en misant sur le fromage. Originaire d'Aix-en-Provence, il a sillonné la France (Lille, Landes) et le monde (Australie, Canada) en tant que cuisinier. Après quinze ans d'expérience, il a posé ses valises depuis quelques années avec Claire Plessy, 31 ans, enseignante, en Haute-Loire. Elle sera également présente pour lui prêter main forte.

"On s'est rendu compte que c'est difficile de trouver de quoi manger sur le pouce sur les zones industrielles, hormis les kebabs et les pizzas. On est fada de fromage. Avec un restaurant itinérant, on va là où sont les gens", signale Claire. Les végétariens vont aussi trouver de quoi se restaurer. "Je suis végétarienne, alors il a appris à cuisiner en conséquence."

La carte de la Cheese Cantine variera en fonction des produits de saison. On retrouvera des truffades, de l'aligot, de la poutine (une recette québécoise).

La formule est à 10 euros avec un plat, une boisson et un dessert (cheese cake ou dessert aux fruits). Une formule à 8 euros existe pour les étudiants.


Les emplacements

Lundi midi : Saint-Germain-Laprade/Blavozy – Zone d’entreprises

Mardi midi : Chaspuzac – Zone d’entreprises

Mercredi midi : Aiguilhe – Parking Super U

Jeudi midi : Vals-près-Le Puy – parking du centre culturel, proche de l’ISVT et de la zone commerciale

La Cheese Cantine sera aussi présente sur des festivals (Craponne-sur-Arzon), des concerts (devant le centre culturel de Vals) et événements.

Infos pratiques

Téléphone : 06 25 17 75 93

Voir le site internet

Dernière modification le lundi, 14 mai 2018 21:39

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