La cinquième édition du concours mettant en lice les boulangers pour désigner celui qui fabrique la meilleure baguette de tradition française et celui qui concocte le croissant le plus délicieux a donné son verdict.
Pour le croissant, celui proposé par Alexandre Chapuis de Cussac-sur-Loire a séduit le jury. Quant à la baguette distinguée, c'est celle sortie du fournil de Frédéric Mazzarese à Fay-sur-Lignon, déjà vainqueur en 2016.
Ce concours est une initiative de la Fédération départementale des boulangers-pâtissiers. Les résultats ont été proclamés à l'IFPS de Bains.
Le classement des croissants
1. Alexandre Chapuis (La Baraque à pain à Cussac
2. Cyril Soulier - Gaëtan Triouleyre (Drôle de B) à Chadrac
3. Eymeric Achard (Boulangerie Achard) à Lantriac
4. Francis Verot (Passion et Tradition) au Chambon-sur-Lignon
4. Bastien Sigaud (Boulangerie Bouquet) au Puy-en-Velay
4. Frédéric Mazzarese de Fay-sur-Lignon)
4. Hervé Bethe du Puy-en-Velay
4. Olivier Desgrand (La Tençoise) de Tence
4. Jean-Paul Dumond (Le Comptoir des sucrés) à Yssingeaux
Le classement de la baguette
1. Frédéric Mazzarese à Fay-sur-Lignon
2. Eymeric Achard (Boulangerie Achard) à Lantriac
3. Francis Verot (Passion et Tradition) au Chambon-sur-Lignon
4. Cédric Hilaire (La Brivoise) de Brives-Charensac
4. Clément Nicolas (Drôle de B) de Chadrac
4. Emmanuel Falgere (Boulangerie Bouquet) du Puy-en-Velay
4. Hervé Bethe du Puy-en-Velay
4. Gaëtan Perez (La Tençoise) de Tence
4. Claude Roure (Le Comptoir des sucrés) d'Yssingeaux
