mercredi, 19 avril 2017 12:27

La Paillote des sucs, une nouvelle pizzeria sur la place Carnot

Axel Victoire.||| Axel Victoire.||| |||

La pizzeria de la place Carnot à Yssingeaux a rouvert. Axel Victoire vient de reprendre le restaurant en le renommant La Paillote des sucs, une référence à son autre pizzeria du Chambon-sur-Lignon.

Axel Victoire a repris la pizzeria @'lo pizz située sur la place Carnot à Yssingeaux. Ce professionnel du Chambon-sur-Lignon, à la tête de la Paillote depuis cinq ans, donne un nouvel essor à son entreprise en y ajoutant cet établissement secondaire dans la sous-préfecture.

"Je travaille de façon traditionnelle. Ma pâte repose pendant 48 heures", indique le pizzaïolo de 28 ans, petit-fils de boulanger.

Le commerce de restauration rapide a ouvert ce week-end. Axel Victoire décline la pizza sous une trentaine de propositions. Il mettra chaque mois à l'honneur une recette.

La pizzeria est ouverte le mercredi midi, le jeudi midi, le vendredi soir, le samedi soir et le dimanche soir.

Dernière modification le mercredi, 19 avril 2017 12:36

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