La boucherie du Lizieux à Saint-Jeures a décroché la médaille d'or sur le concours agricole lors du Salon de l'agriculture 2017.

Et une médaille de plus pour Emmanuel et Hélène Delacroix. Depuis 2014, les artisans de la boucherie du Lizieux, aussi appelée Maison Ouillon, à Saint-Jeures, collectionnent les médailles sur le concours général agricole, organisé pendant le Salon de l'agriculture à Paris.

La terrine de la boucherie du Lizieux a ravi les papilles du jury qui a décerné la médaille d'or. Ce produit avait déjà obtenu l'argent en 2014, et le bronze en 2015 et 2016. "C'est une reconnaissance de la régularité et de la qualité", apprécie Emmanuel Delacroix qui connaît les avantages d'une médaille à Paris en terme de ventes. "Depuis 2014, on enregistre 30 % de ventes en plus sur la terrine."

Cette terrine à l'ancienne, dénommée "Les Saveurs d'autrefois", est fabriquée avec du porc de Haute-Loire "et des ingrédients les plus naturels possible".

La deuxième médaille d'or

Ce n'est pas la première médaille d'or pour la boucherie de Saint-Jeures qui a récemment emménagé dans un bâtiment tout neuf au Bru. En 2014, la saucisse sèche avait remporté le premier prix au concours parisien.

Cette année, la saucisse sèche, le saucisson sec et le jambon cuit étaient également en lice. Ils ont été finalistes.