samedi, 25 février 2017 19:37

Yssingeaux : la fête du cochon en images

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La première édition de Groin de folie, la fête du cochon d'Yssingeaux, ressort sur un sentiment de réussite avec une présence continue de public toute la journée, même si des points devront évidemment être revus pour l'année prochaine.

Les trois repas ont été pris d'assaut. Les organisateurs n'ont pas pu satisfaire tous les appétits dès le matin avec les tripes. Le jambon à la broche a rempli le chapiteau dressé dans la rue Notre-Dame. Et en soirée, la potée ne pouvait que remporter les suffrages.

Les démonstrations de trois spécialistes ont également été plébiscitées. Auguste Astor, Meilleur ouvrier de France, a livré son secret pour réaliser le pâté en croûte. Lucien Januel a expliqué la fabrication de terrines et pâtés. Et Alain Ouillon, ancien charcutier réputé de Saint-Jeures, a expliqué l'art de cuisiner les caillettes.

Sur la place Foch, des bénévoles de l'association Goûtez Pur Suc vendaient des spécialités charcutières de plusieurs producteurs. Les enfants ont également pu jouer à un jeu fait sur mesure, "Le Cochon qui rit".

Seules ombres au tableau : le concours de cuisine n'a pas eu lieu faute de participants. Le défilé costumé des enfants est resté modeste.

Dernière modification le dimanche, 26 février 2017 01:23

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