jeudi, 30 novembre 2017 19:18

Raucoules : un jeune cuisinier reprend le bar-restaurant La Détente

Hadrien Sabatier|| Hadrien Sabatier|| ||

Hadrien et Emilie Sabatier ont repris le bar restaurant La Détente à Raucoules. La réouverture est programmée ce vendredi 1er décembre.

A 25 ans, Hadrien Sabatier a déjà connu une reconversion professionnelle. Après des études de BTS gestion forestière, il a changé de voie l'an dernier et s'est formé à la restauration avec le Greta d'Yssingeaux. Originaire de Monistrol-sur-Loire et domicilié à Raucoules depuis trois ans, il a réalisé ses stages... à la Détente à Raucoules.

Quand le bar-restaurant a fermé, il a saisi l'occasion de s'installer dans un lieu qu'il affectionne.

A partir de ce vendredi 1er décembre, Hadrien et Emilie Sabatier vont tenir ce bar-restaurant. En semaine, ils bénéficieront de l'appui de Sylvain Sabatier, le frère d'Emilie.

Hadrien Sabatier a prévu de proposer un menu du jour du mardi au vendredi à 13 euros, comprenant entrée, plat, fromage, dessert, quart de vin et café. Du vendredi soir au dimanche midi, deux menus à 19 et 23 euros seront disponibles. La Détente sera fermé le dimanche soir et le lundi.

Dernière modification le lundi, 04 décembre 2017 10:31