Mercredi soir, trois restaurants du Puy-en-Velay on fait l’objet de contrôles administratifs.

Cette opération menée conjointement par un inspecteur du travail de l’unité départementale de la direction régionale des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l’emploi (DIRECCTE), un inspecteur de la concurrence et de la répression des fraudes et un technicien chef des services vétérinaires de la direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations (DDCSPP) s’est déroulée en présence du procureur de la République.

Ils étaient accompagnés des policiers de la direction départementale de la sécurité publique (DDSP).

Le bilan des trois établissements contrôlés a permis de relever les infractions et délits suivants :

- défauts d'hygiène des locaux, du nettoyage et de la traçabilité des denrées
- défauts de publicité des prix, d'information des consommateurs sur l'origine des viandes et d'indication des allergènes
- défauts d'hygiène des équipements, de la maintenance, des modalités de conservation et des températures des denrées
- vente au détail de boisson alcooliques non autorisée par la licence du titulaire

La sentence ne s'est pas faite attendre. Par arrêté daté de ce vendredi, le préfet du département a ordonné la suspension d’activité pour l’un de ces établissements. Les services de la préfecture n'ont pas précisé son identité