Eureka Companion
samedi, 11 novembre 2017 18:03

Le champignon sous toutes les coutures au Mycélium de Saint-André-en-Vivarais

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Anibal réveillon 2017

Saint-André-en-Vivarais, la commune ardéchoise voisine de Saint-Bonnet-le-Froid, a démarré samedi son premier forum Mycélium. Conférences, expositions, ateliers, balade se poursuivent ce dimanche 12 novembre. Et on peut savourer un délicieux velouté de cèpes.

La manifestation concoctée par l'association Mycorium sauvage, le groupe Le Champignon jardinier et l’école du village de Saint-André-en-Vivarais, est certes pointue, mais elle fourmille d'animations grand public pour permettre une sortie en famille.

L'exposition mycologique est impressionnante. Des jeux sont prévus pour les enfants. Une cueilleuse infatigable de champignons est présente avec un stand où elle vend ses préparations à base de trésors des bois récoltés par ses soins, au vinaigre, à l'huile, séchés. Surtout, on vous conseille de déguster son célèbre velouté de cèpes, sur place ou encore à emporter en prévision de votre dîner.

Le forum Mycélium alterne entre conférences avec des spécialistes, des ateliers et des expositions. La manifestation regroupe tous les secteurs liés aux champignons, de l’agronomie à la restauration, de la dépollution des sols aux mycomatériaux, de l’agriculture à la taxonomie.

On peut grignoter sur le pouce avec le stand des parents d'élèves de l'école de Saint-André-en-Vivarais ou encore faire une pause gourmande à l'auberge du village qui propose pour l'occasion un menu spécial.

Le programme de dimanche

10 heures : conférence "Agriculture mycotrophique, vers une valorisation mycélienne de la nécromasse carbone agricole" avec Jérôme Legros

Atelier confection de Koji bactérien ou fongique pour le jardin avec Gil Burban

11 heures : conférence "Présentation d'un modèle biomimétique et circulaire de la ferme innovante" avec Gil Burban

Atelier microscopie senso-réelle avec Damien Duverger et Pierre Roux

14 heures : projection vidéo consacrée au monde caché du mycélium de champignon avec Raphaël Ballieu et Hervé Cochini

Conférence "Maraîchage sol vivant, fonctions et rôles des symbioses fongiques/bactériennes" avec Hervé Covès

Balade mycologique : sentier d'interprétation et de découverte des champignons du Vivarais avec Hervé Cochini, Pierre Roux et Régis Marcon

14 heures à 18 heures : atelier libre "cultiver des champignons chez soi"

Culture de mycélium : le champignon jardinier

Des objets en mycélium d'Helena Amalric

Dépollution fongique : Fungus Sapiens

Du mycélium pour nos jardins

16 heures : conférence "De la nature dans vos assiettes, gastronomie et champignons avec Jacques et Régis Marcon

Conférence : maladies fongiques agricoles l'Esca, une pandémie installée en viticulture avec Bruno Cartier, Jérôme Legros et Hervé Cochini

20 h 30 : présentation des différents projets fongiques français avec Jérôme Legros

22 heures : discussion libre avec les conférenciers

La manifestation se poursuit lundi avec des propositions réservées aux scolaires.

Dernière modification le jeudi, 16 novembre 2017 09:51

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